HATON ET FILS

Grande Réserve

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine fondé à la fin du XIXes., et aujourd'hui conduit par la quatrième génération. Deux vins sont retenus, issus de la récolte de 2004. Ce rosé est le préféré. Très marqué par le pinot meunier (80 %) que complète le chardonnay, il s'habille d'une robe saumon aux légers reflets violacés, allie puissance et élégance. Citée, la Grande Réserve naît de trois quarts de meunier et d'un quart de chardonnay. Gourmand et miellé, c'est un champagne fait pour l'apéritif. (NM)

Détail du vin Haton et fils

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.