GUILLAUME VRIGNAUD

Fourchaume 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Les Vrignaud ont planté leurs premières vignes en 1955. Ils ont débuté en 1999 la vente en bouteilles avec l'arrivée de Guillaume à la tête du domaine. Les 23 ha de vignes sont conduits en bio certifié depuis 2013.

L'avis du Guide Hachette des Vins

une agréable minéralité et quelques nuances iodées soutiennent ce vin bien équilibré, à la fois souple, frais et soyeux.

Détail du vin Guillaume vrignaud

Garde :

-

Production :

19 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.