GRONGNET

Carpe Diem

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais, Guy Grongnet a pris la suite de quatre générations de vignerons. Il vinifie sur lies, en foudre, sans fermentation malolactique, une partie de ses vins de base. C'est le cas de cette cuvée qui a séjourné huit mois dans le bois. L'assemblage est dominé par le chardonnay (60 %), complété par le pinot noir et le meunier à parts égales. Avec son bouquet flatteur aux nuances d'agrumes, de coing et de figue, son palais volumineux et gras mais sans lourdeur, ce champagne est une invitation à l'épicurisme... (RM)

Détail du vin Grongnet

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).