GRONGNET

Spécial Club 1997

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Grongnet sont établis à Etoges, commune située entre la Côte des Blancs et les coteaux du Sézannais, célèbre par son château du début du XVIIes. Leur ancien pressoir, qui date de 1885, est toujours visible dans la propriété. La cuvée Spécial Club 97 assemble 60 % des deux pinots (40 % de meunier) au chardonnay. Un tiers des vins ne font pas leur fermentation malolactique. Un champagne fruité, épicé, vineux, gras, encore vif. Mi-blancs mi-noirs, la cuvée Carpe diem marie les trois cépages champenois récoltés en 1999 et 2000. Produit d'une fermentation et d'un élevage en foudre, sans fermentation malolactique, elle est puissante et longue: une citation. (RM)

Détail du vin Grongnet

Garde :

-

Production :

6 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.