GRAND VIN DU CHÂTEAU DES PLACES

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété de tradition familiale depuis cinq générations, ce cru sait s'adapter aux nouvelles techniques comme en témoigne la récente construction d'un chai de vinification ultra-moderne. D'un rouge profond, son 2008 élevé douze mois en fût de chêne laisse paraître des senteurs de framboise, d'amande grillée, de sous-bois et de réglisse qui s'expriment à nouveau au palais, après une attaque tout en douceur. Son beau volume, ses tanins fins et racés et ses saveurs typées graves (noisette et silex) annoncent un bon potentiel de garde (quatre ou cinq ans voire plus) et d'intéressantes alliances avec des mets délicats, une escalope de foie gras poêlée par exemple. Plus simple mais bien fait et équilibré, le deuxième vin Ch. des Places 2008 rouge, est cité.

Détail du vin Grand vin du Château des places

Garde :

-

Production :

53 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscadelle

Cépage blanc cultivé en Gironde et en Dordogne, donnant des vins fruités discrètement muscatés. Très rarement vinifié seul, il est assemblé au sauvignon et au sémillon dans toutes les appellations de vins blancs secs ou doux du Bordelais (bordeaux sec, entre-deux-mers, sauternes...), du Bergeracois (bergerac, monbazilllac...) et d'autres AOC de ce secteur (côtes-de-duras, buzet blanc...).