GINGLINGER-FIX

2005

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établis à Voegtlinshoffen, village dominant la plaine d'Alsace, André Ginglinger et sa fille Éliane, oenologue, ont pris la suite d'une lignée de vignerons qui remonte au XVIIes. Quatre cépages collaborent à leur crémant: le pinot auxerrois surtout (57 %), complété par le chardonnay avec un appoint de riesling et de pinot gris. Ce vin s'habille d'une robe limpide et brillante, traversée d'un fin cordon, et délivre des parfums intenses, fruités et briochés. Frais à l'attaque, équilibré et délicat, il trouvera sa place à l'apéritif.

Détail du vin Ginglinger-fix

Garde :

-

Production :

11 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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Humagne rouge

Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.