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L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vieilles vignes de soixante ans, conduites en mode d'agriculture biologique avec un début de biodynamie, sont à l'origine de ce vin ni collé ni filtré, pourpre intense, presque violet. Les notes boisées qui s'imposent au nez et au palais attestent d'un élevage en fût de dix mois. La matière riche et les tanins soyeux composent un ensemble assez rond, bien travaillé, mais dominé par le chêne. Un 2003 à apprécier pendant deux ans avec un gibier.

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Détail du vin Gilles bonnefoy

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 °C

Producteur :

SCEA LES VINS DE LA MADONE (GILLES BONNEFOY)

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-forez

la Fiche appellation

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