Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Gérard Quivy est plus disert sur sa maison de maître du XVIIIes., avec escalier à double révolution et poutres apparentes, que sur sa production... Mais ce 1er cru prouve que l'architecture n'est pas sa seule passion. Le nez est ouvert, sur les fruits mûrs voire compotés. Le vin remplit par ailleurs la bouche de beaucoup de fraîcheur, une vivacité due au millésime, mais la finale poivrée, épicée et mûre est un heureux présage. Gageons qu'il vieillira bien trois à cinq ans avant de se déguster sur une viande goûteuse comme un gigot d'agneau.
Détail du vin Gérard quivy
Garde :
-
Production :
1 050 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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