GERARD QUIVY

2002

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancien fonctionnaire de la Concurrence et de la Consommation, ancien directeur du Syndicat des Côtes-de-Provence, Gérard Quivy a opté en définitive pour le métier de viticulteur à Gevrey (domaine de 4,3 ha et très belle demeure de parlementaire dijonnais du début du XVIIIes.). Pourpre assez soutenu, son 2002 partage ses ardeurs entre la vanille et le fruit rouge. Finesse en bouche, fraîcheur, acidité sont ses meilleurs atouts, plutôt que la matière ou la longueur. Egalement cités, Les Corbeaux 2002 en 1er cru (23 à 30 €).

Détail du vin Gerard quivy

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Goutte (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).