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Ce domaine a l'âge du Guide : 1985. Première cuverie en 1992. Aujourd'hui 24 ha, conduits par Xavier et Jérôme Garnier. Ici, la priorité est donnée au fruit et au terroir, et l'on a plutôt tendance à laisser faire la nature. Pas de levurage, mais des fermentations longues ; pas de filtrations non plus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin de bonne fraîcheur, salin et bien structuré, mais encore sous l'emprise du merrain.

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Détail du vin Garnier et fils

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 175 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

GARNIER ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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