GARNIER ET FILS

Les Clos 2014

blanc tranquille 50 à 75 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Ce domaine a l'âge du Guide : 1985. Première cuverie en 1992. Aujourd'hui 24 ha, conduits par Xavier et Jérôme Garnier. Ici, la priorité est donnée au fruit et au terroir, et l'on a plutôt tendance à laisser faire la nature. Pas de levurage, mais des fermentations longues ; pas de filtrations non plus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin de bonne fraîcheur, salin et bien structuré, mais encore sous l'emprise du merrain.

Détail du vin Garnier et fils

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 175 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Moelleux

Qualificatif s'appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d'un vin à la fois gras et peu acide.