GARNIER ET FILS

Côte de Jouan 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Ce domaine a l'âge du Guide : 1985. Première cuverie en 1992. Aujourd'hui 24 ha, conduits par Xavier et Jérôme Garnier. Ici, la priorité est donnée au fruit et au terroir, et l'on a plutôt tendance à laisser faire la nature. Pas de levurage ni de fermentations longues, pas de filtrations non plus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

floral, anisé et fruité, délicat, frais et soyeux, l'élégance et l'harmonie à tous les stades de la dégustation pour ce 1ercru que l'on voit bien vieillir.

Détail du vin Garnier et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).