François Raquillet Les Vasées 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Héritiers de dix générations de vignerons, François et Emmanuelle Raquillet sont à la tête du domaine familial depuis 1990 et signent avec constance des cuvées de belle facture. C'est de nouveau le cas avec ce 2011 paré de rubis qui libère des senteurs intenses de fruits noirs (myrtille, cassis) et d'amande. La bouche se livre sans réserve : elle apparaît ronde et bien étayée par sa structure tannique, et la finale fruitée laisse le souvenir d'un vin gourmand. Framboise et bonbon composent le bouquet aromatique du rouge 2011 Vieilles Vignes (7 000 b.), dont le palais, encore un peu serré, devrait s'assouplir d'ici deux à trois ans. Une citation.
Détails du vin
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Le François Raquillet Les Vasées 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. FRANÇOIS RAQUILLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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Héritiers de dix générations de vignerons, François et Emmanuelle Raquillet sont à la tête du domaine familial depuis 1990 et signent avec constance des cuvées de belle facture. C'est de nouveau le cas avec ce 2011 paré de rubis qui libère des senteurs intenses de fruits noirs (myrtille, cassis) et d'amande. La bouche se livre sans réserve: elle apparaît ronde et bien étayée par sa structure tannique, et la finale fruitée laisse le souvenir d'un vin gourmand. Framboise et bonbon composent le bouquet aromatique du rouge 2011 Vieilles Vignes (7000b.), dont le palais, encore un peu serré, devrait s'assouplir d'ici deux à trois ans. Une citation.
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FRANÇOIS RAQUILLET
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"Née de vignes de cinquante ans sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée vêtue d'une belle robe sombre aux tonalités de grenat et de pourpre est discrète, même si l'on décèle à l'aération quelques notes d'épices et de fruits mûrs. La bouche se révèle, en revanche, plus expressive et offre de la puissance, de la rondeur avec des tanins charnus mais tendus. Une très belle bouteille en devenir, à servir dans trois ans sur une bavette à l'échalote. Le 1 er cru 2010 rouge Les Veleys (15 à 20 €; 6 000 b.) sent bon le raisin frais et les petits fruits rouges. Il obtient la même note."
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FRANÇOIS RAQUILLET
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Le vigneron
DOM. FRANÇOIS RAQUILLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
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