EVIDENCE DES VITICULTEURS DE BOURG-TAURIAC

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative de Bourg-Tauriac, idéalement située avenue des Côtes-de-Bourg, présente un magnifique 2001 sous une étiquette très moderne. Il s'agit d'une sélection très poussée, élevée en barrique. La robe, presque noire, montre quelques reflets grenat. Le bouquet déjà puissant exprime les fruits mûrs et le chêne torréfié. Imposant, rond, prolongé par des tanins enrobés et persistants, un vin déjà harmonieux mais qui pourra se maintenir lors des six à huit prochaines années. Il accompagnera viande et fromage.

Détail du vin Evidence des viticulteurs de bourg-tauriac

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.