Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Située à mi-chemin d'Épernay et de Fismes dans la vallée de l'Ardre, cette petite exploitation familiale (moins de 2 ha) a été reprise en 2000 par Éric Charbonnier qui s'est lancé dans la manipulation. Il fait son entrée dans le Guide avec ce 2002 composé de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay. Un millésimé qui a divisé le jury. Les uns le trouvent austère et évolué, les autres, plus nombreux, apprécient ce champagne arrivé à maturité, certes, mais intéressant par sa palette aromatique où l'abricot sec voisine avec le miel, l'amande grillée et la datte. Ils soulignent aussi sa belle fraîcheur, de l'attaque à la finale citronnée, qui devrait permettre de le servir dès l'apéritif. Tous s'accordent sur son équilibre. (RM)
Détail du vin Éric charbonnier
Garde :
-
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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