ÉRIC CHARBONNIER

Blanc de noirs Cuvée Émotion

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette petite exploitation familiale (moins de 2 ha) est située entre Épernay et Fismes, dans la vallée de l’Ardre. Après un 2002 retenu l’an dernier, voici un blanc de noirs des vendanges 2008 et 2007, composé des deux pinots à parts égales. Nos dégustateurs ont été séduits par sa robe jaune ambré, son nez aux nuances beurrées et par son palais bien construit et persistant. Provenant des mêmes années que le précédent, le sec cuvée Rosé (1 010 b.) est l’un des rares champagnes de cette catégorie, caractérisée par un dosage plus important que le brut. Un dosage qui a semblé adéquat pour ce rosé composé d’une écrasante majorité de meunier (96 %, dont 4 % vinifiés en rouge, avec un soupçon de chardonnay). Un champagne harmonieux aux arômes de fruits rouges, pour un dessert aux fruits de la même couleur. (RM)

Détail du vin Éric charbonnier

Garde :

-

Production :

3 940 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.