ÉRIC CHARBONNIER

Blanc de noirs Cuvée Émotion

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette petite exploitation familiale (moins de 2 ha) est située entre Épernay et Fismes, dans la vallée de l’Ardre. Après un 2002 retenu l’an dernier, voici un blanc de noirs des vendanges 2008 et 2007, composé des deux pinots à parts égales. Nos dégustateurs ont été séduits par sa robe jaune ambré, son nez aux nuances beurrées et par son palais bien construit et persistant. Provenant des mêmes années que le précédent, le sec cuvée Rosé (1 010 b.) est l’un des rares champagnes de cette catégorie, caractérisée par un dosage plus important que le brut. Un dosage qui a semblé adéquat pour ce rosé composé d’une écrasante majorité de meunier (96 %, dont 4 % vinifiés en rouge, avec un soupçon de chardonnay). Un champagne harmonieux aux arômes de fruits rouges, pour un dessert aux fruits de la même couleur. (RM)

Détail du vin Éric charbonnier

Garde :

-

Production :

3 940 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.