DUPORT ET DUMAS

Clos du Colombier 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le talent de Jean-Pierre Dumas s’exprime particulièrement sur les blancs, qu’il vinifie chaque année avec précision, leur donnant à la fois du fruité, du gras et de la vivacité en bouche. Dans cette cuvée aux reflets jaune d’or, le nez s’ouvre sur des arômes vanillés (dix mois passés en fût) et de fleur d’églantine. La bouche est ample et généreuse, aux nuances grillées en finale. À savourer sur du foie gras poêlé ou des saint-jacques. Le Clos du Colombier 2010 pinot noir (5 à 8 €; 2 800 b.) a reçu le même élevage mais en a moins profité. Il reste davantage sur des notes fruitées qui en font un vin gouleyant et léger.

Détail du vin Duport et dumas

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

la Fiche appellation

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un mot du vin

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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).