DOMINIQUE ROGER

La Jouline Vieilles Vignes 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Qui a dit que le sancerre devrait se boire dans l'année? Cette superbe cuvée apporte bien la preuve du contraire. Toujours jeune dans sa robe jaune à reflets verts, elle offre des arômes complexes d'une rare intensité: amande grillée, fruits confits, cassis, groseille, coing, brioche, tilleul... Cette palette se retrouve au palais, celui-ci étant ample et gras, d'une longueur remarquable. Avec quel mets le boire? Un dégustateur répond: Peu importe, ce vin se suffit à lui-même... Le Domaine du Carrou rouge 2003 (8 à 11 €) mérite une étoile, car s'il est encore trop jeune il possède cependant la matière nécessaire à une bonne évolution dans les trois à quatre ans. Le Domaine du Carrou blanc 2002 (8 à 11 €) est cité: ses élégants arômes et son caractère acidulé se fondront bien avec un poisson ou une volaille à la crème.

Détail du vin Dominique roger

Garde :

-

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).