DOMAINE TERRE DAVAU

2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le davau est une plante médicinale qui pousse sur les coteaux ensoleillés de La Roque-sur-Cèze, où s’étend ce vignoble de 13 ha conduit en bio depuis plus de dix ans. On découvre ici un vin aux arômes de cerise noire et de mûre, teinté de nuances épicées. La bouche, longue et équilibrée, repose sur des tanins élégants mais encore jeunes, qui s’assoupliront après deux ans de garde. Suggestion d’accord: un tajine d’agneau.

Détail du vin Domaine terre davau

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Glycérol

Tri-alcool légèrement sucré, issu de la fermentation du jus de raisin, qui donne au vin son onctuosité.