DOMAINE SYLVAIN GAUDRON

Symphonie du nouveau monde 2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le passage à l'an 2000 a été ressenti par Gilles Gaudron, fils de Sylvain, comme le commencement d'un monde nouveau, d'où le nom de cette cuvée. Après une vinification méticuleuse du vin de base, les bouteilles sur lattes ont vieilli pendant quatre ans à l'ombre de caves fraîches (creusées au XIIIes.). Cela a conféré au vin une patine certaine, uniformément saluée par les dégustateurs, l'un deux se voyant déboucher ce 2008 près de la cheminée, au pied du sapin. C'est un beau compliment pour cet effervescent à la robe dorée ourlée d'une fine mousse, bien dosé et équilibré.

Détail du vin Domaine sylvain gaudron

Garde :

-

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.