DOMAINE SYLVAIN GAUDRON

Symphonie du nouveau monde 2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le passage à l'an 2000 a été ressenti par Gilles Gaudron, fils de Sylvain, comme le commencement d'un monde nouveau, d'où le nom de cette cuvée. Après une vinification méticuleuse du vin de base, les bouteilles sur lattes ont vieilli pendant quatre ans à l'ombre de caves fraîches (creusées au XIIIes.). Cela a conféré au vin une patine certaine, uniformément saluée par les dégustateurs, l'un deux se voyant déboucher ce 2008 près de la cheminée, au pied du sapin. C'est un beau compliment pour cet effervescent à la robe dorée ourlée d'une fine mousse, bien dosé et équilibré.

Détail du vin Domaine sylvain gaudron

Garde :

-

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.