Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1884, une épidémie de choléra s'abat sur la région mais s'arrête miraculeusement aux portes de la propriété. En reconnaissance, une statue de la Vierge est alors édifiée et le domaine baptisé de son nom; un domaine repris en 2007 par M. Duburcq qui engage la conversion bio dès l'année suivante. Ce rosé a fait belle impression. Animé de reflets saumonés, il dévoile un nez flatteur où se mêlent des parfums de mangue et de poire rehaussés de nuances poivrées. La bouche attaque sur la vivacité, qu'elle ne lâche plus jusqu'à la longue finale mentholée. Un vin dynamique, qui accompagnera dignement un poisson grillé.
Détail du vin Domaine sainte-marie
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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