DOMAINE SAINT-PANCRACE

Blanc de blancs Julien-Dorard 2009

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nom du domaine provient d'une ancienne tour de fortification, propriété de la famille. Xavier Julien plante ici ses premières vignes en 1997. Il propose un pur chardonnay jaune d'or, au bouquet fin d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits jaunes (abricot). La bouche est d'une rondeur avenante, de belle longueur et tonifiée par une juste fraîcheur. Bref, un crémant équilibré, qu'un dégustateur recommande sur du poulet en gelée.

Détail du vin Domaine saint-pancrace

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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Éventé

Se dit d'un vin ayant perdu tout ou partie de ses arômes à la suite d'une oxydation.