DOMAINE PECH ROME

Pézenas Florens 2010

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Malgré l'élevage en cuve de vingt-quatre mois, il est préférable de prévoir une petite période d'aération avant de pouvoir apprécier la complexité de cet assemblage de mourvèdre (60 %), complété à parts égales de syrah et de grenache, né sur les calcaires, les terrasses villafranchiennes et les formations basaltiques spécifiques du terroir de Pézenas. Les notes prononcées d'épices (poivre) se marient, au nez comme en bouche, aux petits fruits rouges. Si les tanins sont encore un peu fermes, la longue finale laisse le dégustateur sur une agréable sensation de fruité bien agréable. Mieux vaut attendre un ou deux ans pour mieux apprécier ce vin.

Détail du vin Domaine pech rome

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.