DOMAINE PECH ROME

Pézenas Florens 2013

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
La passion pour le vin de deux pharmaciens, Mary, originaire d'Irlande, et Pascal Blondel, natif du Languedoc, est à l'origine de ce domaine né en 2001 : 12,5 ha établis sur des terrasses de Pézenas composées d'une trilogie de sols (basalte, calcaires dolomitiques et galets).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au nez, quelques notes de laurier, qui émanent des parcelles les plus en altitude, du cade et un fruité rouge bien mûr. En bouche, une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur, des tanins polis par un long élevage de vingt-huit mois en cuve et une expression aromatique en accord avec l'olfaction. Un vin à dominante de mourvèdre (60 %) équilibré, puissant sans excès, déjà agréable mais qui vieillira bien.

Détail du vin Domaine pech rome

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).