DOMAINE NICOLAS PÈRE ET FILS

En Chevrot 2011

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Parmi les 17 ha que compte ce domaine établi sur les hauteurs de Nolay, dans les Hautes-Côtes beaunoises, 30 ares sont consacrés à un « bout de saint-romain », comme disent les Bourguignons des petites surfaces. Ce 2011 or pâle livre de fines senteurs de fleurs blanches, d'agrumes, de vanille et de grillé. Une finesse aromatique que l'on perçoit aussi dans une bouche élégante, longue et bien équilibrée entre gras et vivacité. À boire dans les deux ou trois ans.

Détail du vin Domaine nicolas père et fils

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vif

Se dit d'un vin frais et léger, avec une petite dominante acide mais sans excès, et agréable.