Domaine Mucyn blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Propriétaire-récoltant en Champagne limitrophe (l'Aube), Pierre Mucyn a planté de la vigne en Bourgogne châtillonnaise, estimant qu'à l'époque de Bernard de Clairvaux et des comtes de Champagne on ne distinguait pas les crus voisins de l'Aube et de la Côte-d'Or. Démarche originale pour un pinot noir 100 %, discret en robe, citronné, simple et sans prétention, destiné à honorer la mémoire du chanoine Kir. En tout cas un oiseau rare pour dégustation-devinette entre amis (avant le cassis, bien sûr!).
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Détails du vin
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- PIERRE MUCYN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
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en savoir plus
Le vigneron
PIERRE MUCYN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
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