DOMAINE MAZILLY PÈRE ET FILS

La Dalignère 2011

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dix-huit hectares, ce n'est pas rien quand on exploite en Bourgogne ; cela vous classe en production parmi les plus grands domaines. Ces viticulteurs de Meloisey consacrent à cette cuvée une petite surface de 47 ares plantée de ceps cinquantenaires. Le résultat est séduisant. Belle robe rouge cerise foncé ; nez élégant et engageant de griotte et de vanille ; bouche ronde, charnue, expressive (cerise, réglisse, épices) et dotée de tanins robustes qui offrent une bonne perspective de garde. À servir sur un jarret de bœuf au thym, comme le suggère le vigneron, vers 2016-2017.

Détail du vin Domaine mazilly père et fils

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Âpre

Se dit d’un vin procurant une sensation rude, un peu râpeuse, provoquée par un fort excès de tanin.