DOMAINE LATOUR-GIRAUD

Charmes 2008 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette famille qui vivait déjà de la vigne au XVIIes. vend sa production en bouteilles depuis une trentaine d’années. Aujourd’hui, 10 ha en conversion au bio. Le chardonnay, très présent sur cette propriété sise à Meursault, est à l’origine de deux 1ers crus très bien accueillis, fermentés et longuement (dix-huit mois) élevés en fût; celui-ci, «plein de charme», comme l’écrit un dégustateur perspicace, a été finaliste du coup de cœur. D’approche discrète, il libère à l’aération de puissants arômes floraux. Sa séduction tient à son attaque franche, à sa droiture, à son fruité frais d’agrumes et à sa longue finale minérale. Pour un bar de ligne, dans deux ans. Issu d’une importante parcelle, le 1er cru Genevrières 2008 (9 000 b.) obtient une belle étoile. Il s’annonce par une robe or intense et par un bouquet complexe, plus mûr, de mangue, de fruits confits et d’agrumes. Ample et riche, il montre par sa vivacité et par une certaine réserve aromatique qu’il mérite d’attendre trois ans.

Détail du vin Domaine latour-giraud

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.