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DOMAINE LA BONNELIERE

Cuvée des Poyeux 2003

Vallée de la Loire et Centre • Saumur-champigny

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

André Bonneau, prenant la suite de cinq générations de vignerons, a acheté son domaine au début des années 1970. Anthony et Cédric, installés respectivement en 1999 et en 2002, assureront la relève. Le millésime 2003 de la cuvée des Poyeux s'habille d'une robe grenat assez intense. L'olfaction est dominée par les fruits rouges très mûrs, en particulier la fraise. Le palais confirme ces premières impressions, plein, gras, avec une finale aromatique et assez souple. Un vin que l'on peut déjà boire, ou attendre un an ou deux.
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Détail du vin Domaine la bonneliere

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot noir

Cépage noir à l'origine des grands vins rouges de Bourgogne (chambertin, romanée-conti, clos-de-vougeot, corton, pommard...). Peu productif mais hautement qualitatif, il fournit des vins d'une belle couleur quoique peu intense. Leur bouquet de griotte et de petits fruits rouges et noirs évolue avec le temps vers la cerise à l'eau-de-vie, le gibier et le cuir. Sa maturation précoce permet au pinot noir de produire des vins d'une grande finesse dans les régions septentrionales alors qu'il réussit moins dans les secteurs chauds. Il s'est répandu en Alsace, en Champagne et dans la vallée de la Loire (surtout en amont de Blois), en Allemagne, en Suisse et dans d'autres pays voisins. Plus récemment, il a été acclimaté avec succès dans des régions fraîches du Nouveau Monde (Oregon, Nouvelle-Zélande...). En Bourgogne, le pinot noir est le cépage presque exclusif des vins rouges ; il ne concède une petite place à d'autres variétés que dans certaines AOC régionales. Il exprime une multitude de nuances selon le terroir où il est planté. En Champagne, il constitue près de 40 % de l'encépagement et entre dans de nombreux assemblages, aux côtés du chardonnay et parfois du pinot meunier.