DOMAINE JEANDEAU

Les Prouges 2002

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette petite exploitation de Fuissé possède 3,50 ha des meilleurs crus de l'appellation. Cultivée en biodynamie, cette vigne des Prouges a donné de beaux raisins dorés. Jaune brillant, ce vin ne manque pas d'intensité avec ses notes fleuries et surtout citronnées. L'attaque franche introduit une bouche généreuse et équilibrée. Une trame acidulée lui confère de la fraîcheur tout au long de la dégustation. A boire pendant deux ou trois ans pour le plaisir.

Détail du vin Domaine jeandeau

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.