DOMAINE JEANDEAU

Les Prouges 2002

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette petite exploitation de Fuissé possède 3,50 ha des meilleurs crus de l'appellation. Cultivée en biodynamie, cette vigne des Prouges a donné de beaux raisins dorés. Jaune brillant, ce vin ne manque pas d'intensité avec ses notes fleuries et surtout citronnées. L'attaque franche introduit une bouche généreuse et équilibrée. Une trame acidulée lui confère de la fraîcheur tout au long de la dégustation. A boire pendant deux ou trois ans pour le plaisir.

Détail du vin Domaine jeandeau

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.