DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE

2001

blanc tranquille 75 à 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

... Et le charme joue encore pleinement avec ce remarquable hermitage blanc. Sa séduction naît d'une bouche impressionnante, longue, avec beaucoup de gras. Ce 2001 tapisse le palais d'un grain velouté qui lui confère une grande onctuosité. Le nez est marqué par des arômes de fruits très mûrs, de mangue notamment, accompagnés de notes de cuir et de fumé. Un vin qu'il faut savoir attendre.

Détail du vin Domaine jean-louis chave

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.