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DOMAINE JEAN COLLET ET FILS

2009

Bourgogne • Chablis

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est le premier millésime vinifié par Romain Collet, le petit dernier d'une dynastie de vignerons chablisiens. Il signe un vin droit, sincère, qui restitue le terroir. Le nez, puissant, est dominé par les agrumes et souligné par la minéralité. En bouche, la richesse de la matière n'enlève rien à la fraîcheur. À servir avec une andouillette, aujourd'hui ou dans deux ans.

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Détail du vin Domaine jean collet et fils

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

ROMAIN COLLET

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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Bourgogne • Chablis

Blanc tranquille

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Andouillette grillée

Duo de saumon et de daurade au citron vert et à l'aneth

Écrevisses au gratin

Escargots à l'ail

Gratin de courge à la ricotta, au basilic et aux pignons de pin

Grenadins de porc à l'ancienne

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