Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
C'est le premier millésime vinifié par Romain Collet, le petit dernier d'une dynastie de vignerons chablisiens. Il signe un vin droit, sincère, qui restitue le terroir. Le nez, puissant, est dominé par les agrumes et souligné par la minéralité. En bouche, la richesse de la matière n'enlève rien à la fraîcheur. À servir avec une andouillette, aujourd'hui ou dans deux ans.
Détail du vin Domaine jean collet et fils
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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