coup de cœur
Domaine Guillaman 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
En 1985, Dominique Ferret, âgé de seize ans et autodidacte, a repris le domaine de son grand-père. Le vignoble, dont la création remonte à 1761, s'étend aujourd'hui sur 70 ha. Les lecteurs fidèles se souviennent sans doute du coup de cœur obtenu pour un côtes-de-gascogne 2008. Même assemblage (colombard et ugni blanc), même distinction pour ce 2012 exceptionnel. Une parure d'or pâle scintillante, un bouquet éclatant mariant abricot frais, agrumes et fleurs blanches agrémenté d'une touche végétale et de notes minérales, prolongé par une bouche ample et ronde, étayée par une fine vivacité. D'une rare harmonie, cette bouteille atteint les sommets. Pour une escalope de foie gras frais poêlée au miel et vinaigrette à l'abricot.
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Détails du vin
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Le Domaine Guillaman 2012 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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560 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 560 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- SCEA DOMINIQUE FERRET
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Côtes de Gascogne
- Fiche appellation
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Le vigneron
SCEA DOMINIQUE FERRET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation IGP Côtes de Gascogne
Entre forêt des Landes, Garonne et Pyrénées, les coteaux de Gascogne couvrent le département du Gers et une partie des Landes et du Lot-et-Garonne. Le vignoble occupe la même zone que l’armagnac, eau-de-vie encore élaborée dans la région, mais dont les volumes produits ont décliné au profit des vins de pays (devenus IGP). Sous ...
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