Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 2005, Pierre-Philippe Callegarin, fils d'un viticulteur bordelais, reprend le domaine de Jean Gleizes, qui fut le premier en 1939 à embouteiller ses vins dans le département de l'Aude. Il signe un superbe assemblage de syrah (majoritaire) et de grenache noir. Derrière la robe sombre et soutenue, les dégustateurs ont découvert une explosion de fruits rouges agrémentés de touches de moka et de chocolat. Épicée, puissante et généreuse dès l'attaque, la bouche s'appuie sur des tanins serrés, gages d'un bon vieillissement. À déguster dans les deux ou trois ans à venir, avec des magrets de canard.
Détail du vin Domaine gleizes
Garde :
-
Production :
11 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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19392011
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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