DOMAINE GABRIEL BILLARD

Les Charmots 2007 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Laurence Jobard, qui fut pendant trente ans à la baguette des vinifications de la maison Joseph Drouhin, a repris en 1989 avec sa soeur Mireille ce domaine de poche, très morcelé (3 ha sur dix-sept parcelles). Les ceps de quatre-vingts ans de ce 1er cru ont donné un vin grenat soutenu, au nez agréable de fruits frais. L'attaque franche est relayée par une présence tannique persistante et par de beaux arômes fruités. À déguster sur un époisses bien affiné dès l'hiver prochain ou pendant les trois ans à venir.

Détail du vin Domaine gabriel billard

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).