DOMAINE DU PRIEURE

Côt 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux dates à retenir: Pâques et l'Assomption. Jean-Marc Gallou organise alors des portes ouvertes: il vous servira des fromages et des pâtés de la région en accompagnement de ses vins. Son petit caveau se trouve juste en face de l'église du XIes. et du lavoir. Demandez-lui son côt 2003; le jury a apprécié ses arômes de mûre légèrement épicés, son attaque douce et son équilibre. Bien que les tanins soient encore présents, la matière est suffisamment ronde pour bien les intégrer au cours des prochains mois. Pour des plats d'hiver.

Détail du vin Domaine du prieure

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.