DOMAINE DU PAVILLON

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Originaire d'Alsace, la famille Lutz s'est installée en 1951 sur 1,5 ha. Sa cuvée, rouge foncé à reflets violets presque noirs, livre des parfums complexes de groseille, de cassis et de framboise. La bouche charnue est bien soutenue par des tanins serrés qui se prolongent sans agressivité. Cet élégant 2003 traduit une belle expression du cépage. Il pourra être servi au cours des deux prochaines années avec une viande blanche ou un poulet de Bresse rôti.

Détail du vin Domaine du pavillon

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-roannaise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.