Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-Michel Parcé reprend le flambeau de son père qui oeuvra toute sa vie à la notoriété des appellations banyuls et collioure. Enveloppé dans une robe d'un rubis profond, son Clos du Moulin est une cuvée de longue garde, si on en juge par la puissance et la qualité tannique de la charpente. Ses arômes de griotte se devinent peu à peu au travers des notes grillées et laissent à penser qu'il sera aisé de trouver à ce collioure un accompagnement culinaire de choix.
Détail du vin Domaine du mas blanc
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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