DOMAINE DOMINIQUE JAMBON

2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Ses vignes de cinquante-cinq ans, Dominique Jambon en a prudemment vinifié la récolte en deux lots: deux tiers en macération semi-carbonique classique pendant dix jours, le reste en thermovinification pendant seulement six jours, afin de ne pas ""standardiser"" les arômes. Le résultat? Un morgon charpenté, au bouquet flatteur de griotte, à l'attaque vive et aux tanins puissants, à déguster après deux ans de garde sur un boeuf bourguignon."

Détail du vin Domaine dominique jambon

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Garrigue

Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.