DOMAINE DEVOIS DU CLAUS

Pic-Saint-Loup 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1998, André Gély, jusque-là coopérateur, décide de faire son propre vin. Très vite, il se fait remarquer pour la concentration et la richesse de ses cuvées. La syrah domine ici et donne une robe pourpre, presque noire, et un nez intense de fruits rouges bien mûrs. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui permettront d'apprécier sans attendre cette bouteille sur un gigot d'agneau aux herbes ou un canard aux olives. À carafer une heure avant de servir.

Détail du vin Domaine devois du claus

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).