Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1998, André Gély, jusque-là coopérateur, décide de faire son propre vin. Très vite, il se fait remarquer pour la concentration et la richesse de ses cuvées. La syrah domine ici et donne une robe pourpre, presque noire, et un nez intense de fruits rouges bien mûrs. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui permettront d'apprécier sans attendre cette bouteille sur un gigot d'agneau aux herbes ou un canard aux olives. À carafer une heure avant de servir.
Détail du vin Domaine devois du claus
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
15 à 17 °C
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