DOMAINE DES SEPT CHEMINS

2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin a été élaboré à partir d'un assemblage constitué à 70 % de marsanne complétée par la roussanne. La fermentation s'est effectuée en barrique, ainsi que l'élevage qui a duré huit mois. Le nez reste discret, les arômes se dévoilant plutôt en bouche: un boisé bien fondu s'exprime tout d'abord, puis les fruits blancs (la poire notamment) prennent le dessus, aux côtés du raisin frais. Son gras, sa longueur et son équilibre font de ce crozes-hermitage un vin harmonieux, à déguster dès aujourd'hui.

Détail du vin Domaine des sept chemins

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.