Domaine de Montine

Ce Viognier propose un bouquet intense et élégant de fleurs blanches et fraîches, de cire d'abeille et de vanille. Centrée sur d'intenses arômes de poire et d'épices, la bouche se montre à la fois volumineuse, riche, ample et très énergique, d'une harmonie remarquable et d'une grande longueur.

Installés dans une ancienne ferme des chartreux de Grignan, Jean-Luc et Claude Monteillet exploitent depuis 1987 un vignoble de 55 ha. Leur viognier, vinifié pour partie en fût, est un vrai régal. Les caractéristiques arômes de fleurs et de miel d'acacia se mêlent à des senteurs complexes de fruits secs grillés. Puissance et élégance sont au rendez-vous dans cette palette comme dans la bouche à la fois fraîche, ronde et ample. Quelques notes vanillées accompagnent l'ensemble. La cuvée principale Domaine de Montine blanc 2003 (3 à 5 €), assemblage de viognier, de marsanne, de roussanne et de clairette, est citée pour sa fraîcheur et ses parfums de fleurs blanches. Le rosé 2003 (3 à 5 €) obtient une étoile: c'est un vin ample, tout en fruits rouges confits, à associer à des grillades ou à une pissaladière.

Cette ancienne ferme du château de Grignan est bien connue des habitués du Guide. Avec cette cuvée Émotion mi-grenache mi-syrah élevée un an en fût, le domaine a frôlé le coup de cœur. Pruneau, fruits compotés, épices, sous-bois, vanille: tous les sens sont en émoi. À l'unisson, le palais ample et puissant, aux tanins soyeux, est exceptionnel par son équilibre. Le viognier 2012 (30000b.) séduit par son intensité aromatique (agrumes, vanille et notes beurrées), par sa rondeur et son équilibre. Il reçoit une étoile.

Ce pur viognier en robe brillante, partiellement élevé en barriques (30%), révèle un nez charmeur et bien typé de brugnon, d'ananas et de bergamote, où pointent des senteurs vanillées et grillées. Le fruit jaune continue de s'affirmer dans une bouche riche, dense et complexe, à laquelle une pointe de fraîcheur apporte dynamisme et longueur. Sans outrances et d'un réel équilibre, ce superbe blanc est à marier à des poissons nobles et à des viandes blanches en sauce crémée.

"La valeur n'attend pas le nombre des années", voilà l'adage que semble illustrer ce 2009 à la robe noir brillant et aux parfums prometteurs de fruits rouges et noirs mêlés d'épices. Partagé entre la syrah et le grenache, ce vin se montre à la fois tendre et puissant. La rondeur prend finalement le dessus pour dérouler une finale ample et chaleureuse. La matière est remarquable, l'harmonie également: on patientera un an ou deux avant d'apprécier cette bouteille sur un gigot d'agneau. Ce domaine qui collectionne les distinctions propose aussi un viognier blanc 2009 empreint de rondeur et de richesse. Jouant sur les agrumes et sur des notes finement boisées, celui-ci obtient une citation.

Les Monteillet proposent une série de cuvées Gourmandises, sélectionnées ici en rosé et en blanc. Les Gourmandises blanc 2006 (5 à 8 €) obtiennent une étoile pour leur fraîcheur florale. Quant au rosé, il a séduit par son nez intense de fruits rouges (groseille, fraise, framboise). La bouche équilibrée se montre gourmande et friande. Pour compléter le tableau des couleurs, le rouge 2006 Secret de terroir (5 à 8 €) est cité pour ses tanins fondus et ses notes de fraise et de réglisse.

Comme dans la précédente édition du Guide, le domaine de Montine décroche un coup de coeur. Cette fois, c'est sa Sélection Terroir qui a emporté tous les suffrages. Sa belle intensité sur les épices laisse deviner un vin en devenir. La bouche est enchanteresse avec une explosion d'arômes fruités et épicés, une belle rondeur et des tanins de qualité. Une montée en puissance qui ne semble jamais pouvoir redescendre! La cuvée Séduction rouge 2003 reste sur les fruits rouges réglissés et vanillés. Agréable et d'une grande finesse, elle reçoit une étoile.

Un attelage des six cépages blancs emblématiques de la région, qui n'a pas fait sa malo et exempt de bois: cette cuvée vise la gourmandise et elle a tapé juste, sur la foi de son bouquet captivant de jasmin, de gelée de coing, de cannelle et de truffe blanche. En bouche, un fruité mûr et miellé épouse une chair ronde et enveloppante, qui laisse place en finale à une fraîcheur toute florale. Harmonieux et expressif, ce blanc trouvera aisément sa place à table.

Le viognier a trouvé une belle terre d'élection à Grignan-les-Adhémar. Un élevage sur lies et un court séjour en barriques pour 30% du vin ont donné ce vin très convainquant. Intense, le nez délivre des parfums de nectarine mûre et d'agrumes mêlées aux notes grillées-vanillées du merrain. Le fruit explose dans une bouche ronde, puissante et finement boisée, qui ne se départit pas d'une ligne de fraîcheur teintée d'agrumes frais.

Des ceps de 50ans de grenache et de syrah et un élevage de 12mois en fût pour cette cuvée. Discrète, elle exige un peu de patience pour en saisir les parfums délicats de cerise noire et de réglisse. Cadrée par des tanins soyeux, la bouche affiche du volume et des saveurs chaleureuses de garrigue et de framboise confite. De la volupté et de l'équilibre pour ce rouge bien typé.

Un bouquet percutant, appuyé par un boisé dominant, ouvre la dégustation sur des notes de fèves de cacao et fruits à coques, relayées à la l'aération par des parfums de fraise et de framboise compotées. On perçoit la présence du grenache (80%) , sa sucrosité gourmande et ses notes de kirsch, dans un palais structuré par des tanins soyeux et par un joli boisé épicé. Un rouge puissant et raffiné, qui devrait trouver sa plénitude d'ici quelques années.

Mi-syrah mi-grenache, la cuvée fait aussi bien que l'année dernière. Le jury a aimé l'intensité de la robe et la richesse aromatique du nez qui hésite entre fruit compoté, épices, pruneau et torréfaction. Puissante mais vibrante, la bouche s'organise autour d'une belle acidité et de tanins croquants qui illuminent le fruit, teinté de réglisse en finale. Un équilibre parfait pour ce vin de longue garde qui n'usurpe pas son nom

cette cuvée dévoile un nez intense, épicé et fruité (cassis, mûre), agrémenté de nuances de cuir. En bouche, on découvre un vin complexe, généreux, aux tanins très élégants et fins. Un vin déjà accessible mais aussi très prometteur.

Fidèle au rendez-vous du Guide et, comme souvent, aux meilleures places, le Dom. de Montine propose ici une cuvée mi-grenache mi-syrah qui s'affirme sans attendre par son nez puissant de fruits rouges confiturés et d'épices douces. L'annonce d'un palais tout aussi expressif, dense, rond, soutenu par de beaux tanins au grain fin.

Cette ancienne propriété du château de Grignan est conduite depuis 1987 par les Monteillet qui sont également trufficulteurs. Le rouge grenat intense de leur cuvée annonce la concentration du nez: fruits, épices, café et une pointe de menthol pour la vivacité. La fraîcheur de la mise en bouche fait place à du volume, de la rondeur et à un boisé idéalement fondu. C’est un vin long et complexe, prêt à être apprécié ou à attendre un an. Par ailleurs, le Secret de Terroir rouge 2007 (5 à 8 €), d’une structure plus légère, est cité.

Un domaine que l'on ne présente plus, régulièrement mentionné dans le Guide. Ses Gourmandises, coup de coeur pour le millésime 2006, nous font de nouveau saliver. Pas moins de six cépages (viognier, roussanne, marsanne, clairette, bourboulenc et grenache blanc) les composent. Cela donne un nez complexe et séduisant, dans un registre floral. Une complexité qui se prolonge en bouche, sur des notes toujours florales mais aussi épicées et réglissées. C'est long, équilibré, à déguster sur des crustacés ou un poisson. D'autres Gourmandises de Montine rosé 2007 (3 à 5 €), aux notes de fraise et de framboise, tendres et fines, décrochent une étoile.

Une pluie d'étoiles pour ce domaine, également producteur de truffes. Sa cuvée Viognier s'est distinguée par sa persistance aromatique et son gras en bouche. Avec sa rondeur et sa délicatesse, elle sera parfaite pour l'apéritif ou pour accompagner un plat en sauce. Le blanc 2004 du domaine, assemblage plus traditionnel de viognier, de roussanne, de marsanne et de clairette, développe de jolies notes de fleurs blanches, de pêche, d'agrumes et de violette. Ce vin de belle facture reçoit une étoile. Enfin, le rosé 2004 (3 à 5 €), jugé très réussi, vient clore ce palmarès. C'est une agréable bouteille aux arômes de fruits rouges et de cassis à boire sur une salade.

Rubis sombre pour la robe, nez complexe d'épices mêlées de notes animales et vanillées intenses. Attaque franche, développement harmonieux, longueur extrême et saveur en bouche. Tout y est. La structure ne tardera pas à prendre du velouté. Le rouge 98, très réussi, se distingue par son nez de violette et une persistance en bouche notable. Un vin de caractère.

Le domaine profite de la belle diversité de son encépagement (six cépages en blanc) pour offrir ce vin gracile, ouvert sur les fleurs miellées (chèvrefeuille, acacia) la poire et le coing. Arômes prolongés par une bouche franche, expressive et bien enrobée, dynamisée par une finale vivace, saline et citronnée. On l'ouvre à l'apéritif et on poursuit à table avec une brandade de morue.

Un bref passage en fût pour 30% du vin a laissé son empreinte vanillée et fumée dans ce pur viognier qui évoque aussi le gardénia et les fruits du verger. Après une attaque tout en rondeur infusée d'épices douces, la bouche fait montre d'une belle vivacité. Un équilibre assuré.