Domaine DE LA TOUR SIGNY
- rouge tranquille
Domaine De La Tour Signy Cuvée Poitevine 1999 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Christophe Croux se trouve à la tête de la propriété depuis 1983. Les vins sont entreposés dans des caves de tuffeau où sont réalisées toutes les étapes de vinification. Un beau rubis violacé très soutenu habille celui-ci. On apprécie les arômes délicats qui rappellent la fraise et le cassis, puis la bouche structurée et d'une persistance aromatique surprenante. La cuvée Cabernet 99 se révèle très réussie par ses arômes discrets, floraux et fruités. La matière se développe, ample et généreuse, sur des tanins soyeux, tout en conservant de la vivacité. La longueur aromatique lui confère une bonne harmonie générale. Et l'on citera enfin le haut-poitou chardonnay 99, élevé six mois en fût. Aux arômes miellés soulignés de boisé répond une bouche souple et longue.
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Note moyenne :
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Détails du vin
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Le Domaine De La Tour Signy Cuvée Poitevine 1999 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- Fiche du producteur
- Appellation
- Haut-poitou
- Fiche appellation
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