DOMAINE DE LA SOLITUDE

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'ordre des Soeurs de la Sainte-Famille a pu assister à une apparition miraculeuse du Christ à l'époque où son couvent se situait dans le centre de Bordeaux. Mais pour obtenir un vin de qualité, les religieuses ont préféré confier leurs vignes à l'équipe d'Olivier Bernard (domaine de Chevalier) plutôt que d'attendre un éventuel miracle. Bien leur en a pris. D'une belle couleur rubis frangée de grenat, ce vin, d'abord tendre et souple, se développe ensuite sur de beaux tanins qui s'accordent avec les arômes pour appeler une garde de trois ou quatre ans avant un mariage avec de la cuisine moderne.

Détail du vin Domaine de la solitude

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).