DOMAINE DE LA NOIRAIE

Les 7 Lieux-dits 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vignes de ce domaine familial sont réparties sur les appellations bourgueil (35,5 ha) et saint-nicolas (7,5 ha). Depuis 2009, elles sont progressivement converties à l'agriculture biologique. Celles à l'origine de cette cuvée, assemblage de sept lieux-dits différents, afficheront le logo bio sur l'étiquette 2012. Le 2011 est réussi. Paré d'une robe pourpre, il dévoile un bouquet délicat de violette et de fruits rouges. Fraîche en attaque, souple et équilibrée, la bouche suit la même ligne aromatique. À ouvrir sur une grillade dans les deux ans.

Détail du vin Domaine de la noiraie

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.