Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Quelques vignerons résistent encore et toujours à l'urbanisation galopante de Haute-Goulaine, à l'image de Jean-Michel Bouyer, dont le domaine de 25 ha est situé à proximité du célèbre château de Goulaine. Limpide et doré, ce vin offre un nez puissant mais très fin de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), d'agrumes et de fruits exotiques. Puissamment fruitée également, la bouche se montre riche, suave, longue et bien équilibrée par une fraîcheur mentholée. Pourquoi pas une tarte à l'oignon?
Détail du vin Domaine de la hardonnière
Garde :
-
Production :
57 733 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 11 °C
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