DOMAINE DE LA GRANDE FOUCAUDIÈRE

Lionel et Cot 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entourée d'un parc de 40 ha, cette ancienne propriété qui remonte au XVIes. propose un pur cot à la robe caractéristique, violet sombre tirant sur le noir. Au nez comme en bouche, c'est un vin épicé (poivre, réglisse) et fruité. Bien charpenté, le palais est bâti sur des tanins serrés qui invitent à patienter trois à cinq ans. Cette bouteille sera parfaite pour accompagner un chili con carne pas trop relevé.

Détail du vin Domaine de la grande foucaudière

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.