Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
En ces lieux, on faisait déjà du vin au XIes. et c'est en 1640 que les lointains ancêtres des propriétaires actuels décidèrent d'occuper l'espace et d'y planter la vigne. La famille Caslot, qui a fait le choix récent de l'agriculture biologique, a toujours attaché une grande importance aux soins à donner aux terroirs et à la bonne santé des cépages. En témoigne cette cuvée des Galichets ("gais lurons" en ancien français). Selon un dégustateur, elle aurait "un goût de revenez-y". Séveux, soyeux et plein de fraîcheur à la fois, ce vin dominé par les fruits rouges et agrémenté d'une note de café, s'appréciera dans les deux ans sur un rôti de boeuf. Ronde et fruitée, la cuvée Bretêche 2008 est également très réussie. On la consommera volontiers sur des morilles à la crème.
Détail du vin Domaine de la chevalerie
Garde :
-
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 16 °C
Les vins du même vigneron
Galichets2006
Guide 2009
Vin remarquable
coup de cœur
Rouge tranquille
5 à 8 €
Cuvée des Galichets2004
Guide 2007
Vin exceptionnel
coup de cœur
Rouge tranquille
5 à 8 €
Busardières2003
Guide 2006
Vin remarquable
coup de cœur
Rouge tranquille
5 à 8 €
Busardières2002
Guide 2005
Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €
Cuvée du Peu-Muleau2001
Guide 2004
Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €
COMMENTAIRE