DOMAINE DE LA BISCARELLE

Le Grand Saint-Paul 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christelle et Jérôme Grieco ont repris en 2009 le domaine familial, dont la production était jusqu’alors diffusée uniquement par le négoce. Ils signent donc ici leur première bouteille en propre. C’est un vin bien dans son millésime et son appellation, sur les fruits compotés et les épices, quelques notes de cuir aussi. Suave et chaleureux en bouche, il est bâti sur des tanins bien présents mais soyeux, qui lui assureront un bon vieillissement d’un an ou deux.

Détail du vin Domaine de la biscarelle

Garde :

-

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.