DOMAINE DE LA BECHE

Cuvée Vieilles Vignes 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans ce domaine, on cultive la vigne de père en fils depuis 1848. L'exploitation est souvent représentée dans le Guide par cette cuvée née de ceps âgés de soixante ans. Le 2002 affiche une robe grenat brillant et exprime des parfums de cerise, de kirsch et de mûre de bonne intensité. Après une attaque fraîche et structurée, la bouche révèle des tanins déjà enrobés et pleins de promesses. Tout en finesse, typé, ce morgon au réel potentiel devra attendre un à deux ans. Il pourra accompagner une viande blanche comme le veau. Le régnié 2002 de la propriété a été cité.

Détail du vin Domaine de la beche

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.