DOMAINE DE JALE

La Bouïsse 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage syrah-carignan, des vignes de trente ans d'âge, un élevage en fût de douze mois: telle est la "recette" de ce 2007 drapé d'une robe intense aux reflets bruns, au bouquet complexe mêlant fruits rouges compotés, épices douces et boisé élégant. Puissant, le palais offre un équilibre réussi entre la concentration de la matière et la structure tannique, avant une finale sur des notes chocolatées. Prêt dès cet automne, il acceptera aussi un à deux ans de garde.

Détail du vin Domaine de jale

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.